完熟ぶどう酢のカッテージチーズ
わたしあいしゃん
作り方
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1
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耐熱容器に低脂肪牛乳を入れ６５度になるようにレンジで温める。500ｗで焼く３分程度。
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2
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温まった牛乳に完熟ぶどう酢を入れて静かに混ぜる。
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3
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１０分程度置いておく。
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4
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ざるにガーゼなどを敷いてこし、水気をきる。
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5
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クラッカーに出来たチーズやジャム、果物をのせる。
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6
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キャベツのトマトシチューの上に。
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7
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サラダと共に。最後にオリーブオイルをかけても美味しいよ！
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コツ・ポイント
酸味が気になる人は4の後にガーゼにチーズを包んだまま水で洗うといいですよ。分離して出来た乳清はカレーやシチューや煮込み料理に入れるととっても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
体にいいチーズを作りたくて！低カロリーでしかも美味しい色が綺麗！オードブルには最適ですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
