♪簡単・ヘルシー!りんご味のスイートポテト♪
りえっち
作り方
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1
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さつまいもはきれいに洗って、ラップにくるみ電子レンジに約６～８分かける。
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2
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さつまいもの皮を熱いうちにむいて、中身を中くらいのボールに移し、ポテトマシャーで潰す。バターを入れてよくなじませ、りんごジュースを少しづつ入れる。
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3
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生地を木べらですくってゆっくりぽったりと落ちるぐらいの固さまでりんごジュースを加え、(すべて加えなくてもよい)型に入れ、りんごジャムを真中にのせ薄くのばす。好みでシナモンをふる。
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4
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200度のオーブンで12～15分、りんごジャムがぶくぶく泡だって美味しそうになるまで焼く。
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コツ・ポイント
オーブンはレンジオーブン使用。りんごジャムは好みで量を変えてください。多くすると酸っぱくなりこれもまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
オリジナル。さつまいもが手に入ってスイートポテトが食べたい、と思ったのですが甘党の主人のためになるべくヘルシー仕上げたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
