ひいかとブロッコリーのイタリアンソテー♪

ひいかとブロッコリーのイタリアンソテー♪

Description

オリーブオイルとガーリックをきかせてイタリアンに。
パスタを和えてもGOOD!

材料 (3人分)

ひいか
12杯くらい
ブロッコリー
1本
1片
大さじ2
塩・胡椒
適宜
醤油
お好みでほんの少し
あれば1~3本

作り方

1

ひいかの下処理をします。
軟骨を抜きます。
水の中で目玉を取り出します。
水気をよくふき取ります。

2

ブロッコリーは、固めにゆでておきます。
茎も皮をむいて湯がくとおいしいです。

3

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フライパンにオリーブオイル、にんにくのスライス、唐辛子を入れてから、弱火で加熱します。

4

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にんにくが色づいて来たら、ひいかを入れて中火で炒めます。

5

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ひいかが白くなってきたら、ブロッコリーを入れます。

6

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ざっくりを混ぜるように炒めて、味見をして、塩コショウで味を調えてください。
お好みで少量の醤油を入れてもおいしいです♪

コツ・ポイント

ひいかの目玉は、食べられないので下処理で取っておいた方が。
水の中で押すとブチュっと取れます。水の中でやらないと飛び散りますのでご用心。
炒め過ぎるとイカが硬く、小さく縮んでしまいます。
イカの塩分で十分なくらいに味がでます。

このレシピの生い立ち

このようなお料理をいつか食べたような記憶が。。。
記憶を元に再現してみました。
レシピID : 990673 公開日 : 09/12/15 更新日 : 09/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

19/11/16

写真

すこし大きめのひいかで。最後お醤油かけて美味しく頂きました。

☆ともともちゃん☆

14/12/03

写真

とっても美味しかったです!お酒のおつまみに最高!大好評でした☻

yunl12

お皿がイタリア~ン素敵♥大好評なんて嬉しすぎにゃ(*´∀`)

14/11/30

写真

ひいかでなく謝♡美味しい一品に感謝デス♡

ゆいランラン

イカならOK(笑)素敵れぽに感謝ですにゃ♪

14/08/23

写真

いつもゲソですいませんが、おいしいのよね。簡単おいしい一番ね♪

こじぴー

ゲソでOK!いつもありがとにゃん♥

Profile かいひろ 2010年01月09日 18:59
ピリッと辛くて、美味しかったぁ~(#^^#)
次は、パスタにからめてみます☆☆
一つ失敗しました・・目玉を取る時に思いっきり顔に飛び散りました。さすがです水の中では、簡単に取れますね(^^)美味しいレシピありがとうございました。
るびにゃん 2010年01月10日 10:26
☆かいひろ さま☆

コメントありがとうございます♪

パスタに絡める時は、ちょっとだけ味付けを濃くしてくださいにゃ。

目ん玉っ!
飛び散ると衝撃ですよね。。。
私も、ンギャッ!!と叫んでしまいました(笑)
ご用心ですにゃ。