簡単!蕪とホタテ缶のクリームスープ。

簡単!蕪とホタテ缶のクリームスープ。

Description

ホタテの水煮缶を加えて、
物凄く簡単なクリームスープに。
蕪とホタテとクリーム、よく合います♪

材料

2~3個
バター
大さじ1
ホタテ水煮缶
1缶
150cc
お好みで少々
牛乳
約300cc
ブールマニエ
 バター
大さじ2
 小麦粉
大さじ2
塩コショウ
適宜
蕪の葉
少々

作り方

1

蕪は皮をむき、食べやすい大きさに切る。鍋にバター大さじ1を入れて溶かし蕪を入れて炒める。水とホタテ缶を汁ごと加える。

2

お好みでコンソメをを入れ、約10分程度弱火で煮る。蕪が柔らかくなったらまず牛乳を加える。

3

レンジで溶かしたバターに小麦粉を加えて煉りブールマニエを作りっておく。これを2の煮汁で伸ばして鍋に加えとろみをつける。

4

最後に塩コショウで味を調え、蕪の葉っぱのみじん切りを添えてデキアガリ。お好みで黒コショウをふってもオススメ。

コツ・ポイント

ホタテ缶詰は汁ごと加えダシ代わりに。なのでコンソメはなくても◎。濃度はお好みで牛乳の量で調整してください。ちなみにこの蕪の葉はみじん切りして塩もみしてあります。
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このレシピの生い立ち

なんとなく。
レシピID : 991305 公開日 : 09/12/15 更新日 : 09/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/11/22

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チキンで作ってみました♪かぶのやさしい味がでました~!

michei

いろんなアレンジができますよね♪チキンもおいしそう!!感謝♥

12/09/29

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余ったしめじと豆乳で作ってみました。ホタテのダシ美味しいです♡

nagazane

豆乳、ヘルシーですね!缶詰のくせにいい仕事します(笑)感謝♥

12/06/09

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美味しい旨味のあるスープで好評♡素敵なレシピ有り難うございます☆

とんcoock

色白綺麗なスープに仕上げて下さってありがとう♪れぽ感謝♥

10/07/16

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ホタテ缶で。旨味がチョー出ていて美味しい☆蕪と牛乳のコラボ大好評

ちびぷりん

ホタテの缶詰って旨味が凝縮してておいしいですよね!れぽ感謝♥