プチトマトとアンチョビーのサラダ

簡単でなんだかおしゃれなサラダです。アンチョビーってあんまり買う機会がないかもしれないけど、ピザにルッコラとチーズをのせてもおいしいですよ。

材料 (2人分)

プチトマト
1パック
少々
フレンチドレッシング
お好みで

1

プチトマトはへたをとって熱湯に約30秒つける。皮がはじけたら氷水にとり、皮をむく。 トマトは皮をむいたほうが味がなじんで断然おいしいですよ。

2

アンチョビーとパセリはみじんぎりにしてドレッシングとトマトをあえればできあがり。

コツ・ポイント

フレンチドレッシングのかわりにイタリアンドレッシングでもおいしいですよ。アンチョビは塩気があるのでドレッシングはひかえめがグー!

このレシピの生い立ち

レシピID : 9915 公開日 : 00/10/28 更新日 : 00/10/28

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