里芋のグラタン

里芋のねっとりした食感がなんとも言えません♪

材料 (2人分)

里芋
3個
ベーコン
2~3枚
長ねぎ
1本
牛乳
1/2カップ
小麦粉
小さじ2くらい
バター
適宜
大さじ2くらい
こしょう
少々
粉チーズ
お好みで

1

里芋の皮をむいて薄く切ります。ベーコンは短冊切りに、長ねぎは1~2cmに切ります。
耐熱皿にバターを塗っておきます。

2

バターで長ねぎを炒めてベーコンを入れ、小麦粉を入れます。
きれいに混ざったら、牛乳とスープを入れ、里芋を入れます。
こしょうを入れて、里芋が柔らかくなるまで弱火で煮ます。

3

バターを塗った耐熱皿に②を入れて、パン粉と粉チーズをふります。バターをところどころに置くと、さらに香ばしく美味しくなります。

4

200℃のオーブンで焼きいろが付くまで焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 9917 公開日 : 00/10/28 更新日 : 00/11/29

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