カリフラワーの中華炒め

カリフラワーの中華炒め

Description

カリフラワーと牛肉・ピーマンの中華炒めです

材料 (2~3人分)

カリフラワー
250g
ピーマン
2個
牛薄切り肉
180~200g
大さじ2
小さめ一カケ
50cc
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎水
100cc
小さじ半分
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ3

作り方

1

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ピーマンは乱切りカリフラワーは5㍉程度の薄切り・牛肉は適当に切る。にんにくはみじん切り ◎の調味料は混ぜておく

2

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フライパンにごま油を引きにんにくを入れて火にかけ香りが出たら肉を炒め火が通ったら野菜を入れる

3

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私はカリフラワーに少し焦げが出来る程度炒めます
コショウ少々をふる

4

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野菜に火が通ったら 1で混ぜておいた◎の調味料を入れて2分くらい煮ます

5

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具を端に寄せて そこに水溶き片栗粉をいれすばやく混ぜてとろみがついたら 全体に絡める

6

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食材を変えて

ツルムラサキの中華炒め 
レシピID:1274764

7

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こちらも同じ味付けです

青梗菜と高野豆腐の中華炒め
レシピID : 2472210

8

★ノンストップ2015-02-25放送で
紹介して頂きました

9

●2018/12/15つくれぽ100人有難うございます●2018年12月19日(水)のプレミアム献立に選ばれなした感謝

10

★クックパッドニュースに掲載して頂きました
http://cookpad.com/articles/15918

コツ・ポイント

もしも 水溶き片栗粉でとろみをつけたとき 固まりすぎたら少し水を加えてください

このレシピの生い立ち

カナダの中華系料理メニューに大体があった炒め物の真似

レシピID : 991852 公開日 : 09/12/16 更新日 : 21/01/13

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何度も作っています。豚肉に変えましたが美味しいです。

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下茹でしてないのにカリフラワーも柔らかく丁度良い硬さで、赤ピーマンはトロりとしていて、この味付けとっても美味しかったです。

yuu-peace

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