ダイエット！！ノンオイル抹茶シフォン♪
Description
ダイエット用のミニサイズ♪ノンオイルで甘さ控えめです。オリゴ糖使用でお腹に優しいシフォンです。
シャムトラ
材料
（10～13cm シフォン型一台分）
作り方
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2
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卵黄とオリゴ糖をボウルに入れ混ぜ合わせる。全体が混ざればいい。特に泡立てる必要はない。
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3
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お湯を入れて混ぜ合わせる。
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4
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抹茶と薄力粉を一度に入れて粉気がなくなるまで軽く混ぜ合わせる。
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5
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◆◆メレンゲ◆◆
冷凍庫から出した卵白。凍っていてもok
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6
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大き目のボウルに卵白を入れる。凍った部分も入れてね。
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7
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HMの低速で全体的に泡立てたら、メレンゲ用の砂糖を一度に全て入れ、HMの高速で一気に泡立てていく。
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8
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まだまだゆるい状態
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固さが足りない。
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あともう少し！
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これくらいで！！
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出来上がったメレンゲの1/3量を卵黄生地に混ぜる。
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180℃のオーブンで約20～30分程焼く。
逆さまにして粗熱を取る。完全に冷めてから型から外す。
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コツ・ポイント
工程6からのメレンゲの作り方は、相原一吉氏の『お菓子作りのなぜ？が分かる本』のp24～p25にあるやり方を踏襲しています。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもシフォンが食べたい！
シャムトラ
