チキンとアボカドのバルサミコサラダ

チキンとアボカドのバルサミコサラダの画像

Description

まろやかな甘酸っぱさが、
新鮮な味わいのサラダです

材料 (2~4人分)

1枚(約250g)
1個
5~6個
◎エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
◎フェデルツォニ バルサミコ
大さじ1・1/2
◎はちみつ
小さじ2
◎塩・黒こしょう
各適量
レモン汁
適量

作り方

  1. 1

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    ◎の材料は混ぜ合わせる。
    味をみながら、お好みに合わせて塩・黒胡椒の分量を決め、調味する。

  2. 2

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    ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

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    アボカドは半分に割って皮を剥き、2と大体同じ位の大きさに切る。 レモン汁を振りかける。

  4. 4

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    フライパンを熱し、白い筋や脂肪の塊を取り除いた鶏肉を、皮目を下にして入れる。強火で1分焼き、蓋をして弱めの中火にする。

  5. 5

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    5~7分ほど焼いて裏返し、再度蓋をして3~4分ほど焼いたら火を止める。そのまま5分ほどおき、粗熱が取れたら一口大に切る。

  6. 6

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    2、3、5を1で和える

  7. 7

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    器に盛り付ける。
    お好みにより、黒胡椒を振る。

コツ・ポイント

和えてすぐに頂けばあっさりめ、冷蔵庫で暫くおいて馴染ませるとマリネのようにお味の染みた、また少し違った味わいになります。
手順4~5の加熱時間は目安です。ご使用の鶏肉の大きさや調理器具により、時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

バルサミコ酢の芳醇な香りとまろみのある酸味を活かした、手軽なレシピを考えてみました。
レシピID : 992438 公開日 : 09/12/17 更新日 : 09/12/26

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Faiza
冷たくして頂きました〜美味しかったです♪ありがとう😊
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ほりりゅー♪
アボカド、トマト、チキン…とのせるうちに、大好きなこのドレッシングで食べたくなっちゃいました♪ありがとうございます\(^o^)/
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かわゆう1211
バルサミコ酢ドレ、鶏肉にあって美味しい!鶏胸肉は魚焼きグリルでカリカリにしました。トマト→パプリカで代用
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ほりりゅー♪
バルサミコがハチミツで優しくなるこの味が大好きです(^^)リピートさせて頂きました♪ごちそうさまでした\(^o^)/