鳥もも肉ソテー 赤ワインビネガーソース
作り方
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1
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鳥もも肉は、余分な脂身を切り落とし、厚さが均等になるように身の部分に包丁を入れて、塩、コショー、小麦粉をつけておく。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて、1の鶏肉を皮の部分から焼いて、お皿に取り出しておく。
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3
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2のフライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、赤ワインビネガー、バター、塩コショーでソースを作っておく。
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4
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3のフライパンに2の鶏肉、パプリカを入れてタレを絡めて、粉チーズを入れて味を整える。
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5
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お皿にみずなを盛り、4の鶏肉、パプリカを盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
特に無し。
このレシピの生い立ち
間違えて購入したワインビネガーを使ってみたかったから