メチャうま♪シーザーサラダ
さよちん♪
作り方
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1
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カッテージチーズを作ります。
鍋に牛乳と塩を入れて沸かし、鍋の淵に泡が立ってきたら火を止め酢を入れる。
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2
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牛乳が分離したらｷｯﾁﾝペーパーを敷いたザルに流し込み、濾す。
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3
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クルトンを作ります。
パン耳を1センチ角にカットする。
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4
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ビニール袋にオリーブ油、卸しニンニク、切ったパン耳を入れ、空気を入れて口を閉じ良く振るう。
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5
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天板に4を重ならないように敷き詰め、トースターで3分焼く。
一度取り出し上下引っくり返してたら更に1～2分焼きます。
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6
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この程度の焼き色が付いたら刻みパセリを散らす。
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7
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★の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
＊もちろん市販のドレッシングでもＯＫ
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8
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レタスは食べやすい大きさに切り、水菜は5㎝程度の長さ、きゅうりも斜め薄切りにしサラダボールに盛り付ける。
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9
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6のクルトン、2のカッテージチーズをトッピングしたら出来上がり。
ドレッシングを掛けて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
クルトンは焦げやすいので焼き具合いを小まめに見てください。
このレシピの生い立ち
サンドウィッチを作った後に残ったパン耳と、シチューを作った後に残った牛乳で思いついたレシピです。
ドレッシングは友人に教えてもらったものを少しアレンジしました。
ドレッシングは友人に教えてもらったものを少しアレンジしました。
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さよちん♪
