中華三昧で作るそばめし

中華鍋またはフライパンに油を熱し、卵を炒める。皿に取りだす。

細かく切ったキャベツ、挽肉を炒め、ごはんを入れて、ラーメンスープをかける。 皿にとりだしておく。

フライパンにめんをそのまま入れて、水２００ｃｃを何回かにわけて、かけながら、めんをほぐしていく。