鶏モモ肉のオレンジ煮
Description
一度､蒸して焼いた鶏肉は柔らかく､カロリーダウンで一石二鳥!! クリスマスやおせち等のおもてなし料理にも･･｡
フォレストヒル
材料
（2人分）
大きめのを半分にカット・・1枚
★塩･コショウ
少々
★白ワイン
大さじ1
サラダ油
ティースプーン1杯
ニンニク(潰した物)
1片
ローリエ
1枚
醤油
大さじ2
白ワイン
大さじ3
お湯
100ml
ブイヨン
1個
オレンジの搾り汁
1個分
ティースプーン1杯分
作り方
コツ・ポイント
オレンジ1個で約100mlのジュースを搾れました｡
オレンジは甘さに差が有りますので甘味が足りなかったら搾り汁を加えた後に味を見て砂糖を加えて下さい｡
オレンジが無ければ100％のオレンジジュース100ml弱で代用しても結構です｡
オレンジは甘さに差が有りますので甘味が足りなかったら搾り汁を加えた後に味を見て砂糖を加えて下さい｡
オレンジが無ければ100％のオレンジジュース100ml弱で代用しても結構です｡
このレシピの生い立ち
鴨肉が手に入らなかったので手軽な鶏肉で試しましたが､鶏の方がサッパリしており､こちらの方が私は好きです!!
このレシピの作者
(
)
フォレストヒル
