めんたいこスパゲッティ

めんたいこスパゲッティ
めんたいこ(たらこ)スパ大好きな方はもちろん、「めんたいこ(たらこ)スパって…どうよ!?」という方に!

材料 (2人分)

スパゲッティ
200g
グリーンアスパラ
2本
明太子(たらこ)
半腹
1個分
みりん・酒
各小1
少々
少々
こしょう
少々

1

大き目のボウルに皮を除いた明太子(たらこ)に卵黄、みりん、酒、こしょう、オレガノ、タイムをまぜておく。

2

茹であがったパスタのお湯を切り、手順1のボウルにいれ、オリーブ油を加えてよく混ぜる。

3

塩茹でし、斜めに薄くスライスしたグリーンアスパラをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

☆トッピングは、青シソでも、あさつき(青ねぎ)でもお好みで。☆アスパラは先に切っておいた物をパスタの茹で上がり30秒前くらいに、パスタと一緒に茹でて、手順2に進み、和えてしまっても良いです。

このレシピの生い立ち

なんだか生臭かったり、苦かったりするたらこスパを、なんとか美味しくしようと試行錯誤した結果です。
レシピID : 99446 公開日 : 03/07/06 更新日 : 12/07/15

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