高野豆腐の肉巻

高野豆腐の肉巻

Description

お肉が少なくても大満足するおかずです。肉の旨味を高野豆腐が吸ってとても美味しいです。お弁当に入れても良いですよ^^

材料 (4人分)

高野豆腐
4枚
豚薄切り肉
6枚
適宜
サラダ油
小さじ1
★<高野豆腐下味>
★水
50cc
●<味付け>
●焼肉のタレ
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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高野豆腐は50度前後のお湯に2分程浸して戻す。水気を絞り1枚を3等分に切る。肉は長さを半分に切る。

2

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バット等に★印の下味用の漬汁を作り、そこに切った高野豆腐を漬け込む。直ぐに味が浸み込むのでとりだして軽く絞っておく。

3

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肉を広げそこに片栗粉を薄くふるい②の高野豆腐を芯にして巻く。巻き終わったものは巻き終わりを下にして置いておく。

4

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フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、③を巻き終わりを下にしたまま入れ焼き始める。蓋をして1分はそのまま動かさない。

5

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火を弱火にして2分焼いたら裏返し、更に弱火のまま蓋をして2分焼く。●印の味付け用調味料を用意しておく。

6

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肉に火が通っている事を確認したら火を強め、味付け用調味料を入れて一気に絡めて完成。

7

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コツ・ポイント

★味付けは焼肉のタレだけでも生姜焼きのタレ等でもお好みでどうぞ。

★巻き終わった後や焼き始めの時に巻き終わりを下にしておくと楊枝無しでも剥がれる事が有りません。

このレシピの生い立ち

高野豆腐を巻く事によって肉の量を減らし、ボリュームアップしつつ健康的な食事になるように。。。
レシピID : 994590 公開日 : 09/12/21 更新日 : 09/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

16/08/23

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少しのお肉でボリュームアップ&栄養満点おかず♪美味しかったです

arashic125

掲載が遅れてごめんなさい。素敵なれぽをありがとうございます♡

13/10/13

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形は違うけどとても美味しかったでーすっ

まなかん5012

丸くて可愛らしいですね^^作ってくださってありがとうです♡

12/03/29

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生姜焼きにしてみました。超ジューシーで驚きの美味しさ!リピ決定

べるじゅ

掲載遅れてごめんなさい。リピのお声を頂けて嬉しい♪感謝❤

10/06/20

写真

ボリュームのあるおかずが1品増えました(*^^)v

こももさん

素敵なつくれぽと嬉しいコメントを❤ありがとうございます❤