納豆あげあげ。

納豆あげあげ。
納豆と、油揚げの豆コンビです。
ポン酢と大根おろしでさっぱりといただきます。

材料 (10個)

ひきわり納豆
1~2パック
油揚げ
5枚
豚挽き肉
250g
醤油
大さじ2
小さじ2
適宜
大根おろし
適宜
ポン酢
適宜
日本酒
適宜

1

油揚げは半分に切り油抜きし、裏返しておく。

2

ボールにひきわり納豆を入れ、よくといておく。(タレがついている場合はタレを入れる)

3

2.にひき肉を入れ、醤油・塩・日本酒・しょうが汁を加え、スプーンなどでよく混ぜる。

4

3.を裏返した油揚げにスプーンなどで入れ、爪楊枝で止める。

5

4.を中火の油でじっくりと揚げる。(中によく火が通るまで)

6

油をよく切り、皿に盛り、大根おろしとあさつきをちらし、ポン酢をかけて頂く。

コツ・ポイント

油揚げを揚げるとかなり油を吸うので、軽い油を使うことをお勧めします。

このレシピの生い立ち

レシピID : 9953 公開日 : 00/10/30 更新日 : 00/10/30

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