鯖ソテープロバンス風

鯖ソテープロバンス風
流

材料 (2人分)

半身
しめじ
30g
トマト
1/2個
レモン
レモン汁大さじ1
パプリカ
1/4本
玉葱
1/4個
ズッキーニ
1/4本
少々
少し
コショウ
少々
小麦粉
大さじ2
100cc

1

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野菜を角切します

2

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大きさをそろえ

3

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4

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5

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6

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ガーリックオイルでソテーします

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パセリはみじん切り

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トマトを加えレモン汁で一煮立ちさせ塩、コショウで調味

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鯖の骨を抜き4等分にカット

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軽く塩、胡椒を振って小麦粉をまぶしサラダオイルでソテー

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焦げ目をつけたら

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蓋をして白ワインで蒸しあげます

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焼き上がり

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ソースをかけ

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パセリをふって

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完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 99554 公開日 : 03/07/07 更新日 : 03/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (13人)

14/12/08

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冷蔵庫のストックで作ってみました★鯖ソテー美味しかったです☆

アリスカフェ

おぉ~すてきな一皿に演出していただき、ありがとうございます。

14/03/05

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野菜かたくさん食べられるので、野菜不足の時には助かりますね!

そんにゅ

ご利用ありがとうございます。

14/02/12

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野菜もおいしくいただけました( ´ ▽ ` )美味しかったです!

黒き幸

カラフルな一皿ですね♪ありがとうございます。

14/02/07

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レモンとにんにくがとてもマッチしていて、新しい食べ方ですね!

月の白玉

ご利用に感謝!またつくってねぇ~

よーきー 2006年03月05日 18:32
マーケットで新鮮なサバが手に入ったので、レシピお借りしました。
レモンがなかったのでバルサミコ酢(白)を使って、マッシュルームとガーリックも加えました。
すごくおいしかったです。ありがとうございました!

ブログに写真UPしました。
http://astudent.blog55.fc2.com/blog-entry-4.html
meg115 2013年03月19日 23:57
❄流さん❄

こんばんは♪

ソースのお陰で、鯖がさっぱり食べられました^^
ご馳走さま。
また、レシピお借りしますね。
2013年03月20日 05:10
おかげさまでつくれぽ10になりました。
ありがとうございます。