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鯖ソテープロバンス風

鯖ソテープロバンス風の画像

Description

材料 （2人分）

鯖
半身
しめじ
３０ｇ
トマト
1/2個
レモン
レモン汁大さじ１
パプリカ
1/4本
玉葱
1/4個
ズッキーニ
1/4本
パセリ
少々
塩
少し
コショウ
少々
小麦粉
大さじ２
白ワイン
１００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を角切します

  2. 2

    写真

    大きさをそろえ

  3. 3

    写真

  4. 4

    写真

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    ｶﾞｰﾘｯｸｵｲﾙでソテーします

  10. 10

    写真

    パセリはみじん切り

  11. 11

    写真

    トマトを加えレモン汁で一煮立ちさせ塩、コショウで調味

  12. 12

    写真

    鯖の骨を抜き４等分にカット

  13. 13

    写真

    軽く塩、胡椒を振って小麦粉をまぶしサラダオイルでソテー

  14. 14

    写真

    焦げ目をつけたら

  15. 15

    写真

    蓋をして白ワインで蒸しあげます

  16. 16

    写真

  17. 17

    写真

    焼き上がり

  18. 18

    写真

    ソースをかけ

  19. 19

    写真

    パセリをふって

  20. 20

    写真

  21. 21

    写真

    完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 99554 公開日 : 03/07/07 更新日 : 03/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (13人)
2014年12月8日
写真
アリスカフェ
冷蔵庫のストックで作ってみました★鯖ソテー美味しかったです☆

おぉ～すてきな一皿に演出していただき、ありがとうございます。

2014年3月5日
写真
そんにゅ
野菜かたくさん食べられるので、野菜不足の時には助かりますね！

ご利用ありがとうございます。

2014年2月12日
写真
黒き幸
野菜もおいしくいただけました( ´ ▽ ` )美味しかったです！

カラフルな一皿ですね♪ありがとうございます。

2014年2月7日
写真
月の白玉
レモンとにんにくがとてもマッチしていて、新しい食べ方ですね！

ご利用に感謝！またつくってねぇ～

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