らあめん花月完全再現! 激辛壺ニラ

らあめん花月完全再現! 激辛壺ニラ

Description

花月のニラキムチこと激辛壺ニラっておいしいですよね!買うのも高いので、お家で作成♪
おつまみにも最適☆是非お試しを♪

材料

ニラ
2束
大根(お好みで)
3cmくらい
10~15g
小さじ1
●しょうゆ
60cc
1~2かけ(チューブでも可)

作り方

1

ニラを洗い、水気をよく切り、3cmくらいに切る

2

大根は1mmくらいの薄切りにしたものを半分に切り千切りにする (大根はお好みで。入れなくても構いません)

3

●の材料を全てをよく混ぜる。

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3で混ぜた物を、ニラと大根によくあえる

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容器に入れラップをかけ、上から軽く中の空気を抜くような感じで押さえる。(なんとなく味の染込みが良いような気がします^^)

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半日~1日つけたら出来上がり! ラーメンやごはんはもちろん、冷奴などに乗せてもとてもおいしいです(^^)v

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ビニール袋でモミモミしても同じ味!洗い物も少なくて済みます(^o^)

8

写真

話題のレシピに載りました!ありがとうございます!

9

(2013.6.27追記)

10

公式サイトのつけ汁の成分表…醤油・唐辛子・にんにく以外に→

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ポークエキス・砂糖・果糖・玉葱・食塩・魚醤(カタクチイワシの塩辛)・もち米粉・長葱・調味料(アミノ酸等)→

12

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と記載があり、この成分の中で入っていない材料を補う目的で、CookDoの香味ペーストを少し混ぜてもいいかもしれません。→

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ペーストを入れることで、塩・ポークエキス・砂糖・野菜エキス・アミノ酸等が入り、成分表のほとんどを補うことができます。

14

写真

ラーメン店の再現メニューカテゴリに承認されました^^

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(2013.11.24追記)
唐辛子の量調整しました。お店や季節によってニラの量が違く13~だと辛すぎる場合があるので。

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結構香りが強く、匂い移りしてしまうので、タッパー使用の場合専用のタッパー用意することをおすすめします(;´Д`)

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季節やお店によってニラ1束の量が違うので、唐辛子と醤油、少し調整してくださいね

18

(2018.7.29追記)
超久し振り花月に行ったら壺にらにもやしが入ってました…かさまし感があって悲しい…

19

もやしも再現したいなら、調味料入れる時に、茹でもやし(よく水気切ったもの)を入れればOKかと。

コツ・ポイント

好みに合わせて唐辛子やにんにくの量、大根の量は好みに合わせて調節して下さい。 辛いのが苦手な方は唐辛子は5g~でも美味しいです♪私は唐辛子の量を13~15gにしていますが…相当辛いです。ラーメンのスープに溶かして丁度良い位です 。ウマ辛!

このレシピの生い立ち

ラーメン花月の激辛壺ニラが好きで、どうにか自分の家で作れないかと思い、これができました。
壺ではなくタッパーですが(笑)
レシピID : 995563 公開日 : 09/12/21 更新日 : 18/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (49人)

19/08/10

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とても美味しく出来ました。また作ります!

しろかく

ありがとうございます!また作ってくださいね♪

17/12/27

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お酒のアテに最高です(^-^)

ゆけみママ♡

辛さでごくごく飲みすぎ注意です!

17/12/25

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凄く美味しいです〜(^-^)ありがとうございます!

ゆけみママ♡

美味しく出来て良かったです♪つくれぽありがとう☆

17/02/04

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美味しく頂きました。ステキなレシピありがとうございました。

★ぽろん★

美味しく出来てよかったです♪つくれぽありがとう✩

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Profile 神戸☆ 2014年11月10日 22:24
一味唐辛子15グラムとは
一瓶入れるのですか?
それとも大さじ1ですか?
結華たん 2014年11月10日 23:52
大さじ1=15cc=15gってことですかね? このレシピは15ccではなく、単純に15gです。一瓶というのはメーカーによって内容量は違うと思うので一概に言えませんが、s&bのものでしたら15gで一瓶になります。詰替え用一袋だと14gです。
Profile 神戸☆ 2014年11月11日 08:08
御返事ありがとうございました!
さっそく作ってみます(`ー´ゞ-☆