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ブロッコリーを一口大に切り、塩ひとつまみを加えた熱湯で約20分ゆでる。ゆでたブロッコリーはざるですくい、ボールに置く。
☆の材料を熱していない鍋に入れ、泡だて器で混ぜた後、強火にかける。沸騰したらきべらでまぜながら弱火で5分煮る。
2に塩コショウをし味を調えた後、ボールに移し1のブロッコリーと粉チーズを加える。味が薄かったら更に塩コショウを加える。
パスタをゆでてざるにあげる。
フライパンに油をしき、ゆでたてのパスタをいれ、3のソースを絡めて空気を入れるようにさいばしで混ぜ合わせる。
盛り付けてできあがり!