簡単ビスキュイ✿
OPI
作り方
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1
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まず卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立て始め、細かい泡が沢山出始めたら砂糖を入れます。
オーブン170℃余熱開始します。
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2
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固めのメレンゲを作ります。ミキサーを持ったときにツノがピンピンたつ感じです。（メーカーによっても強さが違うので）
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3
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メレンゲができたら、卵黄を入れます。そのままミキサーの低速で合わせます。混ざればOK。
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4
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薄力粉を振るいながら入れます。ゴムベラに持ち替えてさっくり切る様にあわせます。底からすくって粉をしっかり合わせます。
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5
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丸型の口金をつけた絞り袋に入れてお好みの形に搾り出します。
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6
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粉糖をかけて11～12分焼きます。
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7
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見づらいですが丸く絞ってケーキの側面につけるのもまた可愛い❤
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8
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2014.12.21 おかげさまで♪ビスキュイ♪検索で1位頂きました♡皆様のおかげです（＾ω＾）
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コツ・ポイント
170℃12分焼くと写真の様な焼き色になると思います。薄いのがお好みの方はもう少し減らして下さい。そのまま食べても軽くておいし～い♪まだやった事無いですがチョコ挟みたい････笑
ケーキに貼り付けて一日置くと水分を吸ってそれもまた美味。
ケーキに貼り付けて一日置くと水分を吸ってそれもまた美味。
このレシピの生い立ち
いつもこれで作ってます。
OPI
