スパイシー骨付き鶏☆一鶴風♪

スパイシー骨付き鶏☆一鶴風♪
スパイシーな骨付き鶏!!ビールがすすみます♪ 一鶴風の味付け☆

材料 (2人分)

骨付き鶏
2本
小さじ1~2
こしょう
小さじ2
2~3かけ
サラダ油
大さじ3

1

骨付き鶏は、火が通りやすいように、裏側になる部分を骨に沿って切りこんでおく。

2

にんにくはすりおろす。骨付き鶏に塩・こしょう・にんにくをまんべんなく擦りこむ。その後サラダ油をもみこみむ。

3

冷蔵庫で一晩寝かせる

4

食べる1時間前に冷蔵庫から出し室温に戻す。

5

フライパンでじっくりと焼く。弱火皮目から焼き。裏返し蓋をして蒸し焼きにする。

6

火を強め再度皮目を焼き、カリッと焼き色がつくまで焼く。出た油を鶏肉にかけながら(両面で約20分)。

7

【オーブン使用の場合】250℃に予熱したオーブンで、250℃で15~20分が目安。

コツ・ポイント

塩・こしょう・にんにくは、こんなに!?と思うくらい使用して下さい。塩は鶏のサイズによって微妙に調節を。火が通るまではごく弱火で焦げないようにし、最後の仕上げだけ強火で焼き目をつけて下さい。翌日にんにくの臭いに注意。

このレシピの生い立ち

香川で食べた一鶴の味を再現したくて。
レシピID : 996913 公開日 : 09/12/24 更新日 : 09/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (15人)

12/01/16

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食べたい欲求と格闘しながら一晩寝かせた甲斐あったよぉ♪美味し~♡

ピナタンポポ

鶏で沢山飲めたかな?^^嬉しいコメ・れぽ大感激ありがとう♡

11/12/25

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また手羽先で✿おかげ様でまた美味しく飲めました!しゅわしゅわ~♥

えみんちゅ*

美味しく飲めるって最高の褒め言葉^^しゅわ②イイ響き♪有難う

11/12/25

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X’masディナーに♪シンプル味付け美味!メリークリスマス☆

えまっちママ

クリスマスメニューに加えて頂けたなんて!嬉♪有難うございます

11/12/23

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uちゃん♪わが家のクリパで食べるのよ♥ダンナは塩焼きが好物なの~

*runmama*

ルンⒸ家、豪華クリパに参加出来たなんて嬉し過ぎ!有難う~♡

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はーぽじ 2010年09月10日 23:46
uuuさん♡

☒のお願いしたのは私なので
uuuさんは何もお気になさらずに❤

やっと念願叶って!!!
とうとう頂いちゃいました♡

焼き色
甘かったですかね~?
早く食べたくて焼くとき焦っちゃいました汗

とーっても美味しかった~♫
一本あっという間に食べちゃいました(^_^;)

おつまみに最高(#>∪<#)♪
また、ずえったいに作ります✿

ご馳走様でした♡
はーぽじ 2010年10月12日 12:09
uちゃん♡

「肉なし豆腐ハンバーグ」作ってくれてどうもありがとう❤
ほんっとうに感謝感謝の大感謝(しつこい?笑)です~

はーさんコップはレモン用とグレフル用があるの。。
レモン用はちょっと長細くてあまり可愛くないかも~(独断と偏見;)
2人で350ml缶ビール10本/日?!殆どダンナ様のお腹に??あっ!間違えた笑 ダンナ様のお腹のなかに???
でもuちゃんも飲むんだね♪ 勝手に飲まないイメージ持ってたよ^^
わたしは、基本家では缶チュー✿外ではビール✿で、梅酒が飲めるようになって(毎年漬けるの笑)それを飲みつくすまでは梅酒。。どんだけ笑

お酒ネタはこのへんで。。
そう✰れぽ画像を見せてもらったとき、固めに作ったんだ♬?
って思った♡焼く前に不安になるくらいゆるゆるだから、きっと粉を多くしたんだよね?わたしのレシピがわかりづらかったんだよね。。ごめんなさい(T_T)ちょっとレシピの工程とかみなおしてみるよ~

レシピどおりに作ってくれなくても、ぜんっぜん気にしないよ♪
作ってくれるだけで嬉しいんだから♡

また野獣現れたから後でれぽ送るね♬