豆腐だけ!簡単に出来る温泉湯豆腐♪

豆腐だけ!簡単に出来る温泉湯豆腐♪
普通の湯豆腐と違ってダシいらず!なのに豆腐の美味しさは格段にUP♪何か1品足りない時、簡単&速攻メニューです♪

材料

豆腐(絹・木綿どちらでも)
1丁
小さじ1/2
一つまみ
1/2カップ

1

豆腐を食べやすいサイズに切ります。
(私はスプーンで適当にすくって入れてます)

2

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鍋に水と重曹を入れて溶かし、豆腐を入れます。

3

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弱火にかけ、水が牛乳のよう(★ここがポイント)になり、
豆腐の角が溶けてなくなってきたら出来上がり。

4

お好みで薬味やポン酢を添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

豆腐は少しいいものを選ぶとよりおいしく出来ます。また、豆腐を増やす場合、水はあまり増やさないほうがうまみが凝縮します。溶け出したら早めに食べないと豆乳になってしまいます。

このレシピの生い立ち

九州へ旅行に行った際、「温泉湯豆腐」を食べてその美味しさに感動。自宅でも食べたくて作り方を研究しました。普通の湯豆腐よりも豆腐の美味しさを楽しめます♪
レシピID : 997517 公開日 : 10/01/15 更新日 : 10/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

17/01/19

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独特の食感に変わって いつもと違う湯豆腐を楽しめました。

絹ごしスプーン

楽しんでいただけて嬉しい(^-^)作ってくれてありがとう♪

16/11/06

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いつもと違う湯豆腐で美味しかったです♪これから美味しい時期ですね

レンゲ♪

我が家では湯豆腐といえばこれです♪つくれぽ感謝(o^^o)

16/04/17

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優しい味!美味しかったです(^艸^)

うえ乃

長く気付かなくてゴメンなさい。作って下さってありがとう♪

16/04/12

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もう少し煮てもよかった?でも家族絶賛で美味しくいただきました❤

papikun

もう少し煮るともっと絶賛されるかも!ぜひ再チャレンジしてね♪