れんこんと椎茸の甘辛酢炒め

れんこんと椎茸の甘辛酢炒め
肉なしでも旨みたっぷり!コクのある野菜レシピです!

材料 (2人分)

れんこん
10cm長さくらい
椎茸
3枚
★醤油
大さじ1強
大さじ1
★お酒
大さじ1
★お酢
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

れんこんは、ピーラーで皮をむき、5mmの厚さの輪切りにし、酢水にしばらくさらしておく。椎茸はいしずきを取り、半分にする。

2

ポリ袋に、1のれんこん(水気を切る)と椎茸、片栗粉を入れて、口をつかみ、底からポンポンと叩いて、片栗粉を全体にまぶす。

3

フライパンにごま油をしき、2を入れて全体に火が通るまで炒める。

4

3へ、★の調味料を入れて、焦げないように全体にからませて出来上がりです。

コツ・ポイント

片栗粉がちょっとくっつきやすいので、全体に広げるようにフライパンに並べ、1つずつ裏返して、両面こんがり焼きます。

このレシピの生い立ち

いつもの炒めものに、ちょっとコクをだしてボリュームのある仕上がりにしてみました。
レシピID : 998166 公開日 : 09/12/26 更新日 : 14/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (148人)

19/04/14

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食感も良くて美味しかったです♪お酢いいですね♡

りーり♪

お酢がポイントなんです!どうもありがとうございました!!

19/03/06

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酢でさっぱりいただけました♡美味しかったです。

maaamin☆11

お酢がポイントです!どうもありがとうございました!!

19/03/01

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とっても美味しくいただきました☆また作ります♪

のりてぃsx

ぜひまた作ってくださいね!どうもありがとうございました!!

19/02/27

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切り方全然違いますが…美味しいです!

msk0530

この切り方の方が味が染みるかも?どうもありがとうございます!

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Profile nekonyan20 2010年11月07日 21:10
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