れんこんと椎茸の甘辛酢炒め

れんこんと椎茸の甘辛酢炒め

Description

肉なしでも旨みたっぷり!コクのある野菜レシピです!

材料 (2人分)

れんこん
10cm長さくらい
椎茸
3枚
★醤油
大さじ1強
大さじ1
★お酒
大さじ1
★お酢
大さじ1
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは、ピーラーで皮をむき、5mmの厚さの輪切りにし、酢水にしばらくさらしておく。椎茸はいしずきを取り、半分にする。

  2. 2

    ポリ袋に、1のれんこん(水気を切る)と椎茸、片栗粉を入れて、口をつかみ、底からポンポンと叩いて、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、2を入れて全体に火が通るまで炒める。

  4. 4

    3へ、★の調味料を入れて、焦げないように全体にからませて出来上がりです。

コツ・ポイント

片栗粉がちょっとくっつきやすいので、全体に広げるようにフライパンに並べ、1つずつ裏返して、両面こんがり焼きます。

このレシピの生い立ち

いつもの炒めものに、ちょっとコクをだしてボリュームのある仕上がりにしてみました。
レシピID : 998166 公開日 : 09/12/26 更新日 : 14/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年8月30日

片栗粉なくて米粉で。とても美味しくてハマりましたー!また作ります(*^o^)/\(^-^*)

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2021年11月21日

簡単な調味料なのにこんなに美味しく出来上がるとはびっくりです✨黒酢とレンコンがかなり美味しい😋リピ決定です!

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2021年10月20日

シンプルに副菜一品。れんこんに甘酢は鉄板大好きな組み合わせ。

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2021年10月1日

甘辛で旨味が詰まっていて美味しく食べれました。

nekonyan20 2010年11月07日 21:10
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