クルトン入り野菜たっぷりサラダ

クルトン入り野菜たっぷりサラダ
シンプルな味付けとオリーブオイルが、野菜の甘みと旨みを引き立てくれます。更にこんがり焼いたパンの香ばしさも加わえました。

材料 (3~4人分)

食パン(6枚切り)又はフランスパン
1枚(フランスパンなら10cm位)
ブロッコリー
1/2株
ボロニアソーセージ(ソーセージ)
中1本(普通サイズのソーセージなら4本位)
1かけ
プロセスチーズ
2個(40g)
ミニトマト
4個位
シエロエクストラバージンオリーブオイル
大さじ1(炒め用)+大さじ1(野菜サラダに)+大さじ3(トッピンパンに)
クレイジーソルト又は粗びき黒塩コショウ
適量
粉チーズ
大さじ1~

1

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パンは1.5cm角位の大きさに切り、予熱したオーブン又はオーブントースターで200度で5分位、カリッとなるまで加熱する。

2

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トマトは半分に、プロセスチーズもお好みの食べやすい大きさに切る。

3

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にんにくはみじん切り、ソーセージは食べやすい大きさに、ブロッコリーはかために茹でるか、レンジ500Wで4分位で加熱する。

4

熱したフライパンに大さじ1のシエロオリーブオイルと、にんにくを入れる。

5

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にんにくの香りがたったらソーセージを炒め、次にブロッコリーも入れて軽く炒め、クレイジーソルトで味を調える。

6

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5のあら熱が取れたら、2と合わせて器に盛り、大さじ1のシエロオリーブオイルで和える

7

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1のクルトンを乗せ、仕上げ用の大さじ3のシエロオリーブオイルをかけ、粉チーズをトッピングすればできあがり。

コツ・ポイント

パンは食べやすいように普通のクルトンより大きめにしてみました。お好みの野菜やきのこでお試し下さい。

このレシピの生い立ち

身近な材料で、野菜たっぷりの手軽にできるサラダを考えてみました。パンの量次第では主食にもなる1品です。
レシピID : 998708 公開日 : 09/12/28 更新日 : 15/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (21人)

15/03/28

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見た目も賑やか美味しいサラダ♡食べ易くて小さい子もパクパク☆感謝

Snow*Love

お試し&素敵レポとってお嬉しいです。有難うございます

14/04/26

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チーズがおいしいですね☆野菜がたっぷり食べられます

メープルライフ

お試し&コメとっても嬉しいです♡有難うございます

13/12/06

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オリーブオイルにんにく最高♪素材が活きて凄く美味しい~幸せ大満足

ニコニコまっきー

高価なお野菜たち捧げて下さり感激美味しそうな素敵レポ有難う

12/05/26

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そしてそのクルトンはこちらに❀お酒のおつまみにもなりますね♪^^

時花菜

とっても美味しそう♡いつも素敵なれぽ有難う~感謝いっぱいです

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