さつまいもとかぼちゃのサラダ

アーモンドの香ばしさが大好き!なサラダ♪友達の間でも人気です。

1

さつまいも、かぼちゃの皮をむき電子レンジでチンしてやわらかくします。皮は所々残す程度に剥けばOK。

2

1の材料を一口サイズ(お好み)の大きさに切ります。レンジでチンする前に切ると、切り端が固くなるので少々熱くてもここで切るのがおすすめです。

3

2をボールに入れ、しっかり熱を冷ましておきます。その間にスライスアーモンドをフライパンで油を引かずに軽く炒ります。うっすら色づき、香ばしい香りがでたら火から離し、クッキングペーパーの上で冷ましておきます。

4

3のアーモンドも2が入ったボールに入れ、マヨネーズ、ヨーグルトで和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

さっぱりめの好きな方はヨーグルトを若干多めにしてみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 99878 公開日 : 03/07/10 更新日 : 03/07/10

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