ジンジャーケーキ

ジンジャーケーキ
パウダーではなく、生のしょうがを使います。ナチュラルな味わいで、虜になってしまうケーキです。
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材料 (直径20cm)

60g
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
薄力粉
150g
シナモン
小さじ1/4
クローブ
小さじ1/4
少々
サラダ油
90cc
ブラウンシュガー
60g
1個
牛乳
125cc

1

すりおろしたしょうがとグラニュー糖、レモンの皮をお鍋にいれ、火をとおす。

2

サラダ油、ブラウンシュガー、卵、牛乳をボールに入れてよく混ぜておく。

3

粉類をあわせてふるい、2に加える。さらに1も加え、型にながし、180℃で1時間ほど焼く。

コツ・ポイント

今日は、マフィン型で焼きました。なので、焼き時間は30分くらいでOKでした。出来上がりに粉糖を振ってもいいですね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 99922 公開日 : 03/07/10 更新日 : 03/07/10

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