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なますアレンジ～はんぺん入り

なますアレンジ～はんぺん入りの画像

Description

はんぺんのふんわり食感が加わった、新感覚のなます。酸味が和らぐので、小さなお子様にも食べやすいです。

材料 （作りやすい分量）

大根
７ｃｍ位
人参
４ｃｍ位
炒りごま
大さじ１～
●酢
大さじ４
●砂糖
大さじ２
●塩
小さじ１～
はんぺん
１／２枚～２／３枚(写真は１／２枚使用）

作り方

  1. 1

    ●の材料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    はんぺんは手で揉んで潰しておく。

  3. 3

    写真

    大根と人参は千切りにし、塩(分量外）をして１０分位おき、出てきた水分を絞る。

  4. 4

    写真

    ３に炒りごま、はんぺんを加え、味を見ながら●を加えていく。

  5. 5

    写真

    お好みで柚子を添えればできあがり。

  6. 6

    写真

    れぴぱくさんが、大根を切り干し大根でアレンジ下さいました。有難う～

  7. 7

    写真

    カルンさんが、三つ葉入りで作って下さいました、有難う～

コツ・ポイント

はんぺんは食べる時に和えたほうが日持ちしますが、前日ならＯＫ。酢の効果で、生臭くはなりません。はんぺんの代わりに短冊切りしたかまぼこで作っても、また違った食感になります。●の調味料の増減はご家庭の味付けに合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

義母の定番、豆腐入りのなますを参考に、豆腐の代わりにはんぺんを入れてみました。水切りした豆腐とはまた違ったふんわり感があり、これも美味しかったので。
レシピID : 999260 公開日 : 09/12/29 更新日 : 14/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (13人)
2017年3月16日
写真
ウメ吉さん
いつもと違う食感おもしろい～(≧ｖ≦)♪美味しかったですっ☆

埋もれレシピ発掘＆お試し感激！お味共感嬉しい♬有難う～

2016年1月12日
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ちゃことゆうな
見えにくく恐縮！レポしていませんが沢山のレシピ日々お世話♪感謝

素敵なおせち～コメも嬉しい感謝いっぱいです。有難う～涙

2015年1月8日
写真
ちゃことゆうな
見えにくくて恐縮真ん中辺りです。今年もおせちでお世話に♪感謝

わ～素敵お節に参加感激感謝いっぱいです涙本当に有難う～

2012年5月24日
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こずっぺ
切干大根で作ったよ♬ハンペンのふわふわと大根のコリコリグッドだね

切干大根絶対美味しいそちらに代えようかしら＾＾有難う♡

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miyuki12
なますアレンジ～はんぺん入り
by miyuki12