簡単！トマト缶とナスとひき肉ボロネーゼ★
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作り方
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水を切ったらラップなしで電子レンジで１分温めます。
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固形ブイヨンは細かく切っておきます。
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フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りが立つまで温めます。
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ひき肉を入れて強火で色が変わるまで炒めます。
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ナスを入れて１〜２分油がまわるまで炒めます。
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ドロっとしてサラサラの水分がなくなったら、トマトケチャップ、醤油、塩、砂糖、黒こしょうを入れて味を整え火を止めます。
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パスタソースなので少し濃いめに仕上げてください。塩、砂糖、こしょうで調整してくださいね。
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パスタを塩を加えた熱湯で表示時間通りに茹で、茹で上がったら水気を切りソースと絡めて温めます。
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お皿に盛りつけて、たっぷりの粉チーズをかけて完成♪
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2015.1.18 みなさまのおかげでつくれぽ100人になりました★本当に素敵なつくれぽを沢山ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
水分はしっかり飛ばしてくださいね。
ドロッドロにした方がパスタに絡みやすくおいしいソースになりますよ♪
ドロッドロにした方がパスタに絡みやすくおいしいソースになりますよ♪
このレシピの生い立ち
トマト缶が余っていたので、ほんのりピリ辛パスタにしました。
いただいたパルメザンチーズが味のアクセントになってます★
いただいたパルメザンチーズが味のアクセントになってます★
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