乾物とケチャップ・愛の劇場

 「乾物には和風の味!」って決めつけていませんか? 洋風のトマト味だってオイシイんですよ♪

材料 (2人分)

干しシイタケ
2枚程度
切干し大根
少々
高野豆腐
2枚程度
ケチャップ
少し
パイナップルか、ミカンの缶詰の汁
少々
豚肉か合びきミンチ
適量
ホンの少し

1

 干しシイタケ・切り干し大根・高野豆腐はそれぞれ戻し、高野豆腐を一口大に切っておきます。
 

2

 豚肉を使う場合は、一口大に切ります。ミンチの場合は必要ありません。

3

 鍋に1(欲しいシイタケの戻し汁ごと)とお肉少し(ダシ用)を入れ、沸騰させます。

4

 沸騰したら、味付けをします。パイナップルかミカンの缶詰の汁で、甘味&酸味を加えます。足りないようだったら酢&砂糖を足してください。このときも、薄味に!

5

 高野豆腐に味が充分に染み込んだら、カタクリ粉を水(材料外)に溶いて、少しトロミをつけます。
 好みでトウバンジャンを加えて辛味を加えてもいいでしょう

コツ・ポイント

 干しシイタケは必ず使ってください。

このレシピの生い立ち

 またもや、保育園レシピ・・・・・・。お昼のあまり、流用です(苦笑)
レシピID : 99954 公開日 : 03/07/10 更新日 : 03/07/10

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