大人気♡カリカリもっちり鶏むねポテト by マサシッポ
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一口サイズの可愛いおつまみ♡外はカリカリ、中はモチっ！焼いた側から無くなっていきます（笑）ケチャマヨを付けて召し上がれ♪

■材料（4人分くらい（足りないかも？））

鶏むね肉...1枚（約250g）
◎醤油、酒...各大さじ1
◎塩、胡椒...適量
◎片栗粉...小さじ1
じゃがいも...中4個
塩、胡椒...適量
●片栗粉、水...各大さじ3
追加の片栗粉...大さじ2～3
サラダ油...適量
マヨネーズ、ケチャップ...適量


■つくりかた
[1] 鶏肉は皮を取り、5mmくらいの角切りにする。ボウルに入れて◎を加え、手でよく揉み込む。
[2] じゃがいもは鶏肉よりさらに小さい角切りにし、鶏肉の上にどんどん入れていく。水にさらさなくていいですよ。
[3] 塩、胡椒を多めにふり、●を加えて全体によく絡ませ、 追加の片栗粉を加えて揉み込む。ねっとり絡まる感じになればOKです。
[4] フライパンに油を1㎝深さくらい注いで火をつける。スプーンを使って一口サイズに落として、両面こんがり焼く。
[5] スプーンの使い方☆まずスプーンにタネを少量乗せて形を整えます。 
[6] そのまま鍋に、もう１つのスプーンを使ってスライドさせて落とします。こうすると形よく焼けますよ。なるべく平らにしてね！
[7] 焼き上がりは強火にして、こんがり焼いてください。たまに跳ねるので火傷に注意！油が足りなくなったら途中で足してね。
[8] ケチャップとマヨネーズを半々に器に盛り付け、混ぜながらつけて食べてね！みんなでワイワイ楽しいパーティーにぴったり！
[9] 雑誌に掲載していただきました！COOKPADの関係者のみなさま、ありがとうございました！

■メモ（コツ、ポイント）
カリカリに焼くことです！
火傷に注意してね(^^)

■このレシピの生い立ち
肉が嫌いな息子のために、なんとか食べさせようと考えました！
こっそり食べさせたら…

「お母さん、これ何か入ってるけど美味しい！」って。


思わずガッツポーズですp(^^)q♡     


片栗粉がカリカリ＆もっちり食感の決め手です♡


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