炊飯器で！濃いーい　ビーフシチュー by ゆみゆめこ
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ワインとトマトを炊飯器に入れて柔らかく！家庭で肉をガツンと食べれる、本気の濃いーい、ビーフシチューですよん♪

■材料（２人前位）

牛肉(カレーシチュー用)...200g位(適当)
赤ワイン...600ｍｌ
温野菜...適当
プチトマト...1５個位
市販のシチュールウ...４カケ


■つくりかた
[1] 大体どれも同じ量と思いますが、今回ルーは2分の1使うのでワイン(水の変わり)は、500ｍｌ。これに＋100を足して下さい
[2] 肉をワインに漬け、６時間位置きます。冬なんで、炊飯器に直接入れて漬けてます。はい、ズボラっす…冬以外は冷蔵庫でどうぞー
[3] 漬けた肉を取り出し、軽く水分を拭いてから塩コショウして、表面に焦げ目がつくまで焼きます(ワインは使うので置いといて！)
[4] 肉をワインの待つ炊飯器に戻し、ヘタを取ったプチトマトを入れたら、早炊きをポチッと
[5] その間に、１cm 位水を入れた耐熱皿に、お好みの野菜を切って入れ、ラップをかけレンジで温野菜に(私は12分でした)
[6] 炊き上がったら、炊飯器の蓋を開けて釜を少し冷まします。(熱い内は作動しませんので)そして冷めたら再度早炊きを
[7] ２回目の早炊きが終われば、そこにルーを入れて保温で放置。ルーが溶けたら温野菜と共に美しく盛り付け♪センスが問われます（笑
[8] 最後にコーヒーのクリーム垂らせば、それらしく出来上がりー♪炊飯器で米が炊けないので（笑）ガーリックトースト添えで
[9] 濃いーので、着けて食べれば最高ー♪ご馳走ー♪１人で食べるのサミＣー！！

■メモ（コツ、ポイント）
彩り野菜を一緒に煮込まないのは、時短と、それによる光熱費節約と、見栄えの良さを優先しましたー♪　人参、じゃが芋も、出来れば温野菜にした方が、栄養が取れるとか…トマトを煮込むので、ソースにはちゃんと味出ます　濃すぎるなら、好きに湯で調整してね

■このレシピの生い立ち
洋食屋のシチュー高いねーん！(;Д;)ｷﾞｬｰ!　あの濃いドミグラスの味を、手抜きでどう出せるのか…で、とっても濃い、白ご飯やパンにピッタリなシチューを考えました♪　白ご飯と食べたい時は、先に炊いて、保存しとくのが吉☆彡


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