スモークサーモンのわさび海苔パスタ by honey828
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味付け簡単な海苔パスタです。スモークサーモンを焼鮭にしても美味しいですよ☆

■材料（1人分）

パスタ...100g
しめじ...半パック
バター...20g
スモークサーモン...1パック
※麺つゆ(2倍濃縮)...30cc
※醤油...大さじ1
※わさびチューブ...小さじ1
海苔(全型)...3枚
塩...適量
白ゴマ...適量


■つくりかた
[1] しめじは石づきを切り落としほぐしておく。※を合わせてボウルに入れ海苔を細かくちぎり入れてふやかしておく。
[2] 鍋に湯を沸かし塩（分量外）大さじ１を入れてパスタを茹で始める。
[3] バターをフライパンに入れ溶かし、しめじを炒めておく。
[4] 溶かしていた海苔を麺棒などの端ですりつぶす。
[5] パスタを茹で上がる1分前にしめじの入ったフライパンに入れ、4と茹で汁おたま1杯分を入れて海苔を混ぜながら弱火で炒める。
[6] 塩で味を整え、スモークサーモンと白ゴマをのせて出来上がりです。

■メモ（コツ、ポイント）
海苔をすりつぶしておくとパスタに絡めやすいです。海苔はフライパンに付きやすいので焦げないように弱火で炒めて下さい。

■このレシピの生い立ち
秋の味覚を使ったパスタを作りたかった。海苔のパスタを作っていて一番美味しかったレシピです。


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