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プチ・ブッシュドノエル
森で拾った小さな薪のような、一人分ずつのクリスマスケーキ。メレンゲの食感が美味しいア
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材料:
卵、砂糖、薄力粉、ココアパウダー、無塩バター、牛乳、生クリーム(明治北海道十勝フレッ
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オレンジコンフィから作る♪オランジェット
あの高級菓子を手作りで。少し手間がかかるけどとっても美味しくできてプレゼントにも喜ば
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材料:
オレンジ(小ぶりで180~200gのもの)、水、砂糖、チョコレート(スウィート~ビタ
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サンセバスチャン ダミエ柄チョコケーキ
2色のバター生地を格子模様に組み合わせた楽しいチョコレートモザイクケーキです。
材料:
無塩バター、砂糖、卵黄、ラム酒、○薄力粉+ベーキングパウダー、●薄力粉+ココア+ベー
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キャラメルのオペラ風ケーキ
ほろ苦いキャラメルとガナッシュの美味しい組み合わせ。カリカリのくるみが食感の楽しいア
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材料:
卵白+グラニュー糖、卵、○アーモンドプードル、○ノワゼットプードル、○粉糖、薄力粉、
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ふんわり&しっとり♪ガトーショコラ
しっとり濃厚だけど重すぎず、誰にでも好まれるガトーショコラです。
材料:
チョコレート(スイート)、生クリーム、無塩バター、粉糖、卵黄、卵白、砂糖(メレンゲ用
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苺のチョコレートショートケーキ
ココアのスポンジに苺をたっぷり挟んで生チョコクリームで仕上げました。チョコ好きな方に
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材料:
卵(L玉)、砂糖、○薄力粉、○ココアパウダー、●サラダ油、●無塩バター、●牛乳、水+
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簡単♪ミニチョコ焼きドーナツ
板チョコが半分あれば、家にある材料だけですぐに作れるかわいいスイーツ。簡単なので初め
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材料:
卵(L玉)、砂糖、無塩バター、ガーナミルクチョコレート、薄力粉、ベーキングパウダー、
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チョコレートのブッシュドノエル
チョコをたっぷり使ったスポンジに、ガナッシュを樹皮に見立てて塗りました。洋酒が香る少
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材料:
無塩バター、砂糖(卵黄用)、チョコレート、卵(M玉)、砂糖(卵白用)、○薄力粉、○コ
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