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おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある
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おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。
https://www.onigiri.or.jp/
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南魚沼の集落に自生する「里山みょうが」を醤油漬けに。みょうがの食感と風味が新米にぴっ
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材料: ごはん、みょうが醤油漬、みょうが、醤油、砂糖、酢
生鮭の塩麹漬けおにぎり
旬の「鮭」の旨味を凝縮。塩麹でカンタンにプロの味に仕上がります。
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