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おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある
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おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。
https://www.onigiri.or.jp/
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【鳥取県】大山おこわおにぎり
具だくさんのもっちりおにぎり。 海と山のいいとこどりの味わいです。
材料: もち米、ごぼう、にんじん、鶏肉、あごちくわ、干ししいたけ、砂糖、醤油、酒、かつおだし
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【奈良県】奈良茶飯おにぎり
古都・奈良の伝統の味。 ほうじ茶と大豆の香ばしさが食欲をそそるおにぎりです。
材料: コメ、大豆、ほうじ茶、醤油
【和歌山県】めはりすし
山仕事や農作業の合間にほおばった 元祖ガテン系おにぎり。
材料: ごはん、高菜、梅干、醤油、みりん、すし酢
【香川県】いりこ飯おにぎり
いりこの風味が懐かしい 島国ならではの味わい深いおにぎりです。
材料: コメ、いりこ、にんじん、ごぼう、醤油、酒
【大阪府】塩昆布おにぎり
大阪の定番といえば、これ。 塩昆布と味付け海苔の俵型。
材料: ごはん、塩昆布、味付け海苔
【滋賀県】日野菜漬おにぎり
室町時代から伝わる「日野菜漬」 色鮮やかな色味と風味豊かな大人の味です
材料: ごはん、日野菜漬、切り昆布
【徳島県】すだちおにぎり
パセリ風味とすだちの酸味でさっぱりと。 ちょっと洋風なご当地おにぎりです。
材料: ごはん、すだち、塩鮭、パセリみじん切り、いりごま
【愛媛県】おたまおにぎり
日本屈指の漁場が生んだ海にぎり。 アジ好きにはたまらないレシピです。
材料: ごはん、アジの干物、油揚げ、すし酢
【京都府】苗めし
小腹が空いた時におやつ感覚でも。 見た目に上品な京都らしいおにぎりです。
材料: コメ、小豆、塩、きなこ
【岐阜県】五平餅
焼きたてをハフハフして食べたい 寒い季節におススメのおにぎり
材料: ごはん、黒すりごま、味噌、みりん
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