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夏【鶏・しし唐の味噌絡め焼】ランチに♪
薬味をたっぷり添えて夏に美味しい味噌焼です。
とにかく美味しい！
お手軽・冷めても美
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材料：
鶏胸身、しし唐、味噌（米味噌・出汁入り）、豆板醤、甜麺醤（テンメンジャン）、李錦記オ
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【蛸と胡瓜・若布のもずく酢】
夏にさっぱり美味しく 簡単♬
暑いと酢の物が美味しいね。
王道、蛸と胡瓜と若布のもず
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材料：
塩揉み胡瓜、刺身用茹で蛸、わかめ、もずく、炒り胡麻、夏【しらす・わかめ・胡瓜の酢の物
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【ヤンニョムで食べる夏野菜。ズッキーニ】
瑞々し～いズッキーニ。
今回2種の辛味のご用意を。
まずは爽やかな辛味柚子胡椒。
次
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材料：
ズッキーニ、豚ばらスライス、大葉、韓国の唐辛子あらびきタイプ、韓国の唐辛子パウダータ
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夏【しらす・わかめ・胡瓜の酢の物】
暑くなってくると
サッパリとした物が欲しくなります。
しらすもワカメも胡瓜も 美味し
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材料：
きゅうり、わかめ、釜あげしらす（柔らかい物）、春雨、木耳、カニカマ、炒り胡麻、針生姜
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冷【もずく・シラス・焼き海苔のお吸い物】
磯の香りの冷たい汁物。
暑い日、柚子胡椒風味で爽やかに。
お手軽・夏に美味しいお吸い
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材料：
水、酒、釜あげしらす、針生姜、ヤマキ割烹白だし、もずく、柚子胡椒、焼き海苔、ネギ・お
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【真竹とぜんまいの炒り煮】
もうそろそろ終わりかしら 真竹。
上物のぜんまいが手に入ったので一緒に。
白いご飯に
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材料：
真竹（茹でた物）、ぜんまい（茹でて戻した物）、鶏もも身+酒、炒り胡麻、胡麻油、輪切り
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火を使わず【人参と裂き烏賊のナムル】
火を使わず簡単に出来る塩味系のナムルです。
サッパリしている様で胡麻油でコクも有。
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材料：
人参、燻製裂き烏賊、焼海苔、白葱、小葱、炒り胡麻、胡麻油、塩、ヘテ唐辛子粗引き、粗引
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