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We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日
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We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』
毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆
昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡
おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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♪黒にんにくの万能ソース♪
今ブームになっている『黒にんにく』☆ 万能のタレを作っておけばサラダ、冷奴、冷しゃ
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材料: 酢、醤油、砂糖、ごま油、ネギ、生姜すりおろし、豆板醤、黒にんにく
♪こんにゃくの飾り切り♪
母はいつもこうやって切っていたので、自然と当たり前になっていたなぁ~♪というコンニャ
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材料: こんにゃく
♪とっても簡単☆手作り塩麹♪
美容にも健康にも最適な発酵調味料の定番♡塩麹を簡単に手作りしちゃいましょう♪ 塩の代
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材料: 生麹、天然塩、ぬるま湯
♪基本の『だし』の取り方♪
色々なお料理に登場する出し汁の取り方です♪ おいしい出し汁にはアミノ酸も旨味もたっぷ
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材料: 水、削り節、昆布(10cmくらいのもの)
♪手作り味噌の天地返し♪
2月に仕込んだ手作り味噌を1度開けてかき混ぜる作業です(^-^)/♪ ムラなく、まん
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材料: レシピ ID:2999087のお味噌、35度のホワイトリカー、フリーザーバックなど
♪アイスクリームみたいなスムージー♪
ヘルシーなのに濃厚で満足感バッチリのアボカド&バナナのスムージー(^-^)/ 豆乳ベ
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材料: バナナ、アボカド、豆乳、甘酒(ID:2727833)、氷
♪新筍の下茹で(アク抜き)♪
今の季節しか楽しめない生の筍(たけのこ)を使って色々なお料理を楽しみましょう(^^)
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材料: 筍(たけのこ)、お湯、アク抜き用のぬか
♪新生姜の真っ黒漬け♪
いつもは甘酢漬けや、味噌漬けにする新生姜を、あえて黒糖と醤油で真っ黒に漬けてみました
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材料: 新生姜、★黒糖、★酒、★酢、★醤油
♪生ふきの下ごしらえ♪
春野菜の代表とも言える生のふきをおいしくいただきましょう(^^)/ アク抜きも皮むき
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材料: 生のふき
♪ほんのりピリ辛☆肉味噌♪
白いご飯にかけても、生春巻きに包み込んでも美味しい肉味噌☆ サラダや豆腐のトッピング
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材料: 豚ひき肉、★酒、★豆板醤、★味噌
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