やわらか食材の製造メーカーふくなおです。5名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチ ...

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介護食 やわらか太巻
お寿司を食べたいを叶える。京都の施設様に教えていただいたレシピを紹介します。
材料: 米、水、ゼラチン、●米酢、●砂糖、●食塩、薄焼き卵、ほうれん草、人参、やわらかしいた ...
業務用介護食 やわらか握り寿司
人気メニューの握り寿司をやわらかく仕上げました。食欲をそそるメニューはいかがでしょう ...
材料: 米、水、ゼラチン、●米酢、●砂糖(上白糖)、●食塩、やわらか小エビちゃん、きゅうり、 ...
業務用介護食 迎春3点盛り
お正月を演出してくれる盛り合わせです。
材料: えびの艶煮ちゃん、栗きんとん、黒豆煮、サーモンマリネ、いくら、レモン、大根スライス
業務用介護食 お煮しめ
彩り鮮やかなお煮しめ。食べやすい素材を組み合わせることで普通食~やわらか食の方に。
材料: やわらかしいたけやん、六方里芋、かぼちゃ、きぬさや、醤油・みりん、砂糖、だし汁
業務用介護食 さっくりお餅の雑煮
お正月のお雑煮に・・・さっくりした歯切れの良い食感のお餅を添えて。
材料: さっくりお餅、やわらかごぼうやん、花形キャロりん、大根、三つ葉、薄口しょうゆ、食塩、 ...
業務用介護食 迎春盛り合わせ(八寸)
盛り合わせるだけでとても豪華なお正月を演出してくれます。
材料: えびの艶煮ちゃん、ふわふわたまご巻、やわらかまぼこ寿、やわらか昆布巻、やわらかしんじ ...
介護食 紅白しんじょうのあんかけ
つるんとしたのどごしの「しんじょう」。 御祝いメニューにピッタリです。
材料: 紅あんぺい君、白あんぺい君、やわらかまぼこ(寿)、薄口しょうゆ・みりん、だし汁、片栗 ...
介護食 焼き鯛
骨ごと食べれる鯛です。焼き目をつけるとよりおいしく香ばしくなります。
材料: 骨ごとコダイ君
介護食 夏祭りにも!いか焼き
夏祭りの屋台メニューにもぴったりの「いか焼き」!形・香りが演出してくれます。
材料: やわらかいか、醤油(おこのみで)
行事食お花見に お花のとうふのお吸い物
高級感のあるお吸い物です。
材料: 味付け湯葉、お花のとうふ ももいろ、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、塩