やわらか食材の製造メーカーふくなおです。4名の管理栄養士、栄養士、調理師のプロチ ...

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白身魚フリッターおろし煮☆スチコン調理

ふんわり白身魚フリッターを使って、揚げずにやわらかおろし煮を作れます!
材料: 衣までふんわり白身魚フリッター、大根おろし、(A)しょうゆ、(A)砂糖、(A)だし汁 ...

鮭とチーズのふわふわ揚げ

ビタミンDを多く含む鮭とカルシウムが豊富なチーズは栄養価の面でも相性抜群です。
材料: さけのすり身、NCダイスカット1kg、玉ねぎ(みじん切り)、パン粉、揚げ油、茹でキャ ...

介護食 チーズ入り鮭だんご

魚嫌いの人でも食べやすい1品。鮭とチーズの相性抜群のメニューです。
材料: 鮭のすり身、チーズ、グリンピース、揚げ油

業務用スチコンレシピ 白身魚の煮付

ほぐし身をすり身でまとめた白身魚の切り身を煮付けに。しっとり、やわらか、飲み込みやす ...
材料: ほぐし魚 白身ちゃん、お花のとうふ きいろ、醤油、酒、みりん

介護食 緑が映えるおでん②

寒くなると恋しい「おでん」。全体的に茶色くなりがちなおでんを彩りあざやかに♪
材料: やわらかこんにゃくん、いろどりだんご、野菜茶巾、大根、薄口しょうゆ、みりん、だし汁

業務用介護食 おでん

こんにゃくもやわらかく食べられるおでんです。
材料: やわらかこんにゃくん、べじのすけ、切ったらまるで茹でたまご、大根、薄口しょうゆ、みり ...

介護食 白身ちゃん西京焼き

パサつきがちな焼き魚も、ほぐし魚シリーズを使うと、しっとりと滑らかな食感に。 甘味噌 ...
材料: ほぐし魚白身ちゃん、★味噌、★砂糖、★みりん、★酒、オレンジ香るさつまロール

介護食 野菜の天ぷら

やわらかい素材を使えば、揚げてから刻む手間もなくなる・・・そんな1品です。
材料: やわらかたけのこやん、コロコロしいたけやん、やわらかごぼうやん、打ち粉、天ぷら粉+水 ...

業務用介護食 べじのすけの彩りおでん

見た目にも鮮やかな、ボリュームあるおでんです。
材料: べじのすけ、大根、しめじ、いんげん、しょうゆ・みりん、砂糖、だし汁

いわしハンバーグ

いわしのすり身を使った簡単ハンバーグです。
材料: いわしのすり身、木綿豆腐、玉ねぎ(みじん切り)、おろし生姜、砂糖(上白糖)、出汁、醤 ...