食べることが大好き♪美味しいものを作るのが大好き♪夏が大好き♪海釣りが大好き♪な ...

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ホタルイカの黄身酢和え

春にぴったりのまろやかな黄身酢です。 旬のホタルイカと一緒に。 テーブルが華やかにな ...
材料: ホタルイカ(茹で)、卵黄、砂糖、米酢(または穀物酢)、塩、出汁

ホタルイカの下処理

旬のホタルイカを美味しくいただくための下処理方法です。
材料: ホタルイカ(茹で)

海老マヨ

甘めのエビマヨです。 冷やしても美味しいので、時間差で作り置きができます。
材料: 海老、◎日本酒、◎片栗粉、◎塩、○日本酒、○塩、☆卵白、片栗粉、◇マヨネーズ、◇練乳 ...