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ケーニヒスベルガークロプセ
Königsberger Klopse 旧プロイセンの都市ケーニヒスベルクの名前がつ
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材料：
子牛のひき肉（または合びき肉）、卵、牛乳、パン粉もしくは古いパン、オイルサーディン、
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白身魚のコールルーラーデン ゼクトソース
コールルーラーデン（Kohlrouladen）はキャベツで巻いたものという意味。つま
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材料：
キャベツ、魚のすり身、生クリーム、パセリのみじん切り、塩、こしょう、エシャロット、ワ
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カイザーシュマーレン
カイザーシュマーレン(Kaiserschmarren)はパンケーキ風のデザート。南ド
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材料：
薄力粉、牛乳、卵黄、卵白、レモンの皮、グラニュー糖、塩、バター、レーズン、ラム酒
アボカド・カニ・トマトのトルトヒェン
トルトヒェン(Törtchen)は小さなタルトという意味です！
材料：
アボカド、カニのほぐし身、たまねぎ、トマト、サワークリーム、マヨネーズ、レモン、塩、
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