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ねじり糸蒟蒻の一口ステーキ
晩ごはんのおつまみに！１品足りない時のおかずに！ヘルシーなので沢山食べても大丈夫。(
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材料：
ねじり糸蒟蒻、にんにく、唐辛子、米油、★酒、★みりん、★醤油、パセリ(無くても良い)
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でがらし昆布の佃煮
鍋や出汁を取った後の出がらし昆布を捨てずに佃煮にするとエコですね。梅干しを入れてるの
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材料：
でがらし昆布、干し椎茸、煮干粉、水(干し椎茸戻し用)、山椒の実(無ければ入れなくても
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出がらし花かつおで作るふりかけ
出汁を取った後の花かつおで、ふりかけが出来ます！ゆかり入りなので酸っぱさが堪らない美
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材料：
出がらし花鰹、ちりめんじゃこ、干し海老、ゆかり、金胡麻(予め炒ってあるもの)、鰹節、
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ホタテの紅白ハーブバター炒め
ホタテの解体時に出た生殖巣を使って、ハーブの香りを生かしたバター炒めです。おつまみに
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材料：
ホタテの生殖巣、にんにく、パセリ、オリーブオイル、バター、エルブ・ド・プロバンス、塩
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