材料も調味料も分量は結構アバウト(o^^o) 面倒くさがりなのでなるべく手間を ...

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美味しい基本のパン生地

ホームベーカリーでも手こねでも、何度作っても扱いやすくてやっぱり美味しい♪ 自分の覚 ...
材料: 強力粉、砂糖、塩、セミサフ、水、スキムミルク、油脂

隠し味に秘訣あり!絶品肉味噌︎☺︎

ビーフシチューのルーが隠し味!使い回しもできる便利で美味しい肉味噌です。たくさん作っ ...
材料: 豚ひき肉、長ネギ(青い部分まで)、水煮たけのこ、しいたけ、ニンニク、しょうが、甜麺醤 ...

フライパンで湯煎蒸しプリン

程よい硬さの湯煎蒸しプリン。
材料: 牛乳、三温糖、卵、バニラエッセンス、砂糖、最初の水、最後の水

酵母と湯種トリプル使いの超ふわふわパン

自家製酵母とイーストに湯種の三位一体感動のふわもちパンできました♪ 翌々日もふわしっ ...
材料: 強力粉、熱湯(必ず沸騰させて)、きび糖、塩、強力粉、きび糖、水、スキムミルク、無塩バ ...

オレンジマーマレード(圧力鍋使用)

圧力鍋で房ごとトロッとマーマレード。
材料: オレンジ、グラニュー糖、塩(表面を擦る用)

生おからとバナナのコーヒーマーブルケーキ

ノンオイルでおから配合、豆乳使用でカロリーダウン。バナナのおかげでしっとり。心もお腹 ...
材料: インスタントコーヒー、水、バナナ、レモン汁(無くても可)、卵、きび糖、豆乳、おから、 ...

え?!苦くない!! ゴーヤチャンプルー

栄養満点だし食べたいけどあの苦味がどーも…という人にちょっとのコツで極力苦味を抑えた ...
材料: ゴーヤ、厚揚げ、椎茸、たまご、塩、砂糖、ごま油、塩コショウ、だし醤油又は醤油、削り節

白だしで山形のだし

食欲の落ちる夏、夏野菜にお酢のさっぱりと生姜&鷹の爪のピリ辛でご飯がすすむこと間違い ...
材料: きゅうり、なす、ミョウガ、白ネギ、大葉、生姜(みじん切り)、鷹の爪、ふりかけ昆布、砂 ...

天ぷら粉配合 ふわふわコーンちぎりパン

ほぼほぼ天ぷらにしか使わないから余りがちな天ぷら粉。卵にベーキングパウダー…ふわふわ ...
材料: 強力粉、天ぷら粉、豆乳(コーン缶の水分含め)、きび糖、塩、無塩バター又はマーガリン、 ...

キャベツと豚バラの重ね蒸し

ザクザク切って(何ならムシって)重ねて蒸して。忙しい時にササッと作れて油も使わないか ...
材料: キャベツ、豚バラ薄切り、塩麹、粗挽き胡椒、酒、水