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真鯛とアサリのアクアパッツァ

焼き魚だけでは飽きてしまうので、色々な調理法をトライ中。
材料: EXVオリーブオイル、塩、あさつき、真鯛の切り身、アサリ、自家製ドライトマト、ズッキ ...

野菜たっぷりフリッタータ

記録用
材料: 卵Lサイズ、ズッキーニ、アスパラガス、パプリカ(赤)、玉ねぎ、パルミジャーノレッジャ ...

鶏とキノコのトマト煮込み 猟師風

ヘルシーな鶏肉を別の食べ方がないか調べて作りました。記録用のレシピです。
材料: 鶏もも肉、オリーブオイル、きのこ、ニンニク、唐辛子、白ワイン、白ワインビネガー、基本 ...

昆布だしで作る★本格★湯豆腐

酒のおつまみに湯豆腐を作ってみました。冬場はこれに限りますね。
材料: 豆腐(絹)、長ネギ、タラの切り身、だし昆布、万能ねぎ(小口切り)、もみじおろし、ポン ...

簡単!手作り!あん肝ポン酢

お寿司屋さんや魚が売りの居酒屋さんの冬の定番メニューのあん肝ポン酢。自分で作ってみる ...
材料: あん肝、酒、塩、万能ねぎ(小口切り)、もみじおろし、ポン酢

簡単!本格!タッカンマリ

東大門で食べた陳玉華ハルメ元祖タッカンマリを再現してみました。
材料: 鶏肉(ぶつ切り)、じゃがいも、ねぎ、トッポギ、にんにく、鶏がらスープの素、水、醤油、 ...

3重巻きのミルフィーユ風ロールキャベツ

ロールキャベツの中でも3重に巻いく見るフィールみたいなロールキャベツ。
材料: キャベツの葉、ひき肉(合挽き)、玉ねぎ(みじん切り)、水、コンソメ(固形)、塩、コシ ...

長ネギが香ばしい!武蔵野の肉汁うどん

武蔵野の肉汁うどんです。豚バラと長ネギに焼き目をつけることで香ばしく仕上げています。
材料: うどん玉、豚バラ肉、長ネギ、シメジ、ひらたけ、めんつゆ(3倍濃縮)、水、ごま油

基本のオムライス

基本的なチキンライスを作り、卵焼きで包む基本のオムライスのレシピです。アレンジしない ...
材料: 米、玉ねぎ(みじん切り)、ピーマン(みじん切り)、マッシュルーム(スライス)、人参( ...

激ウマ!簡単!カルビスープ

焼肉レストランの宝島で食べたカルビスープ。スープの中のカルビの肉を噛みしめるとジュワ ...
材料: カルビ用牛肉、カット炒め野菜パック(もやし、にら、キャベツ)、豆腐(絹)、水、ごま油 ...