最近は平日の晩ごはんを作るようになって料理頻度が増えたけどやっぱりなかなか上達し ...

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ソーセージでジャーマンポテト風

ちょっぴりジャンキーなおつまみおかずです。
材料: じゃがいも、ソーセージ、油、塩胡椒 (お好みでクレイジーソルトやハーブなど)、粉チー ...

厚切り食パンで大満足ピザトースト

厚切り食パンで作るおいしいピザトーストです。 にんにく、オリーブ、クリームチーズがい ...
材料: 食パン (4枚切りがおすすめ!)、ベーコン、ピーマン、オリーブ、マヨネーズ、おろしに ...

鶏皮チャーハン

鶏皮が余ったらチャーハンを作っちゃいましょう
材料: ごはん、鶏皮、卵、創味シャンタン(または鶏ガラスープの素)、醤油、塩胡椒
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昆布だしと玉子のおかゆ

体調が悪い時にやさしいおかゆです
材料: 炊いてあるごはん、卵、顆粒昆布だし、水、塩

ブリーチーズのトリュフオイルがけ

おつまみに。トリュフオイルとチーズって合うんですね。
材料: ブリーチーズ、トリュフオイル、塩胡椒

きのこ汁

きのこのうまみたっぷりのスープです。味付けは白だしのみ。
材料: 好きなきのこ類 (エリンギ、舞茸、しめじ、えのきなど)、白菜、白だし (希釈タイプ) ...

人参と大根のめんつゆ炒め

きんぴら的な甘辛い感じでおいしいです。ちょっとした小鉢に。
材料: 人参、大根、めんつゆ、ごま油、ごま・唐辛子

無水ポトフ

ストウブの鍋で作る、野菜の水分だけで作るポトフ。
材料: 鶏肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、しめじ、にんにく、オリーブオイル、酒 ...

ひと手間でおいしいカレーライス

甘くて辛いおいしいカレーです。ブレンダーを使うことで野菜の甘みとうまみがぐっと増しま ...
材料: 玉ねぎ、人参、じゃがいも、鶏もも肉、カレールー (横濱舶来亭 中辛)、マンゴーチャツ ...

アイスコーヒー 2~3人分

ハンドドリップで淹れるアイスコーヒーの分量メモです。たっぷり2人分、かるく3人分です ...
材料: お好きなコーヒー豆、お湯 (90℃前後)、氷
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