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ねぎ味噌揚げ(矢切ねぎ)
サクサクの衣の中に閉じ込めた矢切ねぎの甘味と旨味、そしてねぎ味噌の美味しさです。
材料: 矢切ねぎ、味噌、おから、砂糖、一味唐辛子、きなこ、小麦粉
わさびレンコン(わさび蓮根)
からし蓮根もいいけど、わさび蓮根も美味しいです。お酒に合う一品です。
材料: レンコン、塩、酢、味噌、粉わさび、練わさび、おから、小麦粉、きなこ、抹茶