大阪・心斎橋に本店を構える昆布専門店。創業1912年から100年以上にわたって昆 ...

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香りを楽しむ♪竹の子ごはん
生の竹の子が手に入ったらやっぱり定番の竹の子ご飯♪水煮では味わえない良い香りです。
材料: 米、水、薄揚げ、昆布屋の白だし、鶏肉(胸肉)、竹の子(あく抜き済)
白だしで鮮やかな色合いの若竹煮
生竹の子が手に入ったらシンプルで竹の子の味わいがよくわかる若竹煮を♪
材料: 竹の子(下茹でしたもの)、水、食塩無添加合わせだしパック、みりん、日本酒、昆布屋の白 ...
春の味覚フキのさっぱり和風 サラダ
フキを下茹でして和えるだけ。さっぱりと和風に仕上げます。
材料: ふき、塩、酢、昆布屋の白だし、ごま油、かつお節
春を食べよう♪出汁をきかせたフキの煮物
春に美味しく食物繊維豊富な「ふき」。だしをきかせて鮮やかに仕上げます。
材料: ふき、食塩(板ずり用)、食塩無添加合わせだしパック、水(だし用)、みりん、昆布屋の白 ...
簡単!白だし玉子
人気の冷凍たまごを「昆布屋の白だし」だけで漬けたご飯によく合う一品。
材料: 卵、昆布屋の白だし
春の山菜「うるい」のおひたし(胡桃だれ)
春の山菜「うるい」のおひたしを胡桃の食感が楽しい一品に。手に入りやすいので、ひな祭り ...
材料: うるい、胡桃、ごま油、昆布屋の白だし、水(茹でるため)、昆布の水塩 海17%
マーシュとラディッシュのとろろサラダ
可愛いマーシュとラディッシュを和風のドレッシングで。
材料: マーシュ(コーンサラダ)、ラディッシュ、とろろ昆布、昆布屋の白だし、酢、ごま油
春の山菜「しどけ」の胡桃和え
春の香りあふれる山菜「しどけ」を食卓に。 食べやすい胡桃だれで仕上げました。珍しい食 ...
材料: しどけ、水(茹でる時に使用)、昆布の水塩 海17%、胡桃、昆布屋の白だし、砂糖
節分に!出汁をきかせたけんちん汁
節分や冬の行事に定番の汁物。だしをきかせて野菜たっぷりに。
材料: 大根(10cm程)、人参、こんにゃく(豚汁用)、豆腐(もめん)、ごぼう、里芋(冷凍) ...
節分に!程よい酸味のいわしの梅煮
梅の酸味と生姜の香り、昆布のうま味がイワシとよくマッチ。節分の食卓におすすめ。
材料: いわし、生姜、昆布屋の白だし、みりん、水、梅ぇ~昆布