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料理がうまくなる青椒肉絲
麻婆豆腐、回鍋肉、青椒肉絲、この辺りはご飯が進みます。レシピも似たようなものなので、
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材料:
豚肉、ピーマン、筍、ニンジン、酒、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、醤油、鶏ガラスー
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素材から作る ヘルシー麻婆ナス
夏野菜の代表格、ナス。
ナスは色々料理に使えますが、なんといっても、麻婆ナスでしょう
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材料:
ナス、ひき肉、甜麺醤、豆板醤、花椒(ホァジョー)、鶏ガラスープ、ニンニク、しょうが、
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ソーセージとキャベツのシュークルート風
シュークルートは酢漬けのキャベツとハム、ソーセージを煮込んだアルザス地方の料理です。
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材料:
キャベツ、にんじん、じゃがいも、タマネギ、厚切りハム or ベーコン、ソーセージ、粒
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酒の肴 カプレーゼ
トマトのもっとも美味しい食べ方と思います。
EXバージンオイルのいいものがあれば、
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材料:
トマト、モッツァレラチーズ、スィートバジル、塩、エキストラバージンオリーブオイル