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豚ロースの漬け焼き(塩麹味噌)

調味料は1:1:1。 塩麹のおかげでお肉が柔らかい。 味噌がこんがり焼けて ごはんが ...
材料: 豚ロース厚切り肉、味噌、みりん、塩麹、酒

オーブンで焼くチャーシュー

煮込むチャーシューもいいけど、こんがり焼いたチャーシューもまた美味しい。
材料: しょうゆ、蜂蜜、にんにく、生姜、豚バラブロック肉、ローズマリー、玉ねぎ

トンテキ

こってり味でごはん進みます。
材料: 豚肩ロース厚切り肉、塩こしょう、にんにく、生姜、しょうゆ、ウスターソース、みりん、砂 ...

魯肉飯(ルーローハン)

台湾料理の定番。 甘辛の豚肉に、五香粉のいい香り。
材料: 豚肩ロース塊肉(バラ肉でも)、玉ねぎ、長ネギ、干しえび、ごま油、にんにく、生姜、しょ ...